Gastronomie Coaching

Grundlegende Dienstleistungen zur veganen Speisekartenoptimierung und Zutatenüberprüfung.

Flexibilität
Kundenbindung
Stressreduktion
Optimierung

In meinem Terminkalender kannst Du Dein erstes kostenloses Beratungsgespräch vereinbaren

Mein Terminkalender

Dein Start in eine nachhaltige Menügestaltung

Mit meiner Expertise als vegane Ernährungsberaterin und meiner Kenntnis der Bedürfnisse und Wünsche der veganen Community stehe ich dir zur Seite, um das volle Potential deiner Gastronomie langfristig auszuschöpfen. Mit dem Angebot an pflanzenbasierten Speisen auf deiner Speisekarte bedienst du übrigens automatisch Vegetarier und lactoseintolerante Menschen mit.


Ich kann dich in folgenden Bereichen unterstützen:


Menüplanung

Wir analysieren deine bestehende Speisekarte und identifizieren Gerichte, die sowieso schon pflanzenbasiert oder sehr einfach und ohne viel Aufwand veganisierbar sind. Alternativ können wir gemeinsam ein vielfältiges und ansprechendes Angebot an pflanzenbasierten Gerichten entwickeln, das den Geschmack und die Vorlieben deiner Gästetrifft. Dabei achten wir darauf, dass die Gerichte nicht nur köstlich sind, sondern auch alle notwendigen Nährstoffe liefern


Rezeptentwicklung

Ich helfe dir bei der Entwicklung neuer kreativer pflanzenbasierter Rezepte, die deine Gäste begeistern werden. Dabei berücksichtigen wir aktuelle Trends und nutzen Möglichkeiten, sich von anderen Gastronomiebetrieben abzuheben


Schulung und Training

Um sicherzustellen, dass dein Team optimal auf die Zubereitung und Präsentation pflanzenbasierter Gerichte vorbereitet ist, biete ich Schulungen und Workshops an. Deine Mitarbeiter werden lernen, wie sie die richtigen pflanzlichen Zutaten auswählen, damit umgehen und diese zu köstlichen Gerichten zubereiten können


Mit meiner Unterstützung kannst du sicherstellen, dass dein Gastronomiebetrieb von der stark wachsenden Nachfrage nach veganen Gerichten profitiert und sich als zeitgemäß und kundenorientiert positioniert.

Zögere nicht, mich zu kontaktieren, um weitere Einzelheiten zu besprechen

Flexibilität

Erfülle die Wünsche veganer Gäste, ohne großen Aufwand zu betreiben

Kundenbindung

Gewinne langfristig neue Gäste und erhöhe die Vielfalt in deinem Restaurant. Flexibilität und Nachhaltigkeit erhöhen die Kundenzufriedenheit und ermutigen bestehende Kunden wiederzukommen

Stressreduktion

Minimiere Stresssituationen im Service durch aufgeklärtes Personal und klar gekennzeichnete pflanzenbasierte Gerichte

Optimiere dein Speisenangebot

Erweitere deine Speisekarte und spreche damit eine breitere Zielgruppe an, indem wir gemeinsam pflanzenbasierte Optionen identifizieren

Bist Du bereit, den ersten Schritt zu gehen?